了解老马扎

火锅，作为中国传承千年的经典美食，凭借麻辣鲜香的独特风味与热闹的用餐氛围，拥有极为深厚的群众基础，早已俘获无数国人的味蕾。然而，后疫情时代的经济调整与消费观念转变，让传统火锅动辄百元以上的人均消费，成为不少火锅爱好者的 “消费门槛”。

洞察市场痛点的「老马扎市井小火锅」创始团队，精准把握消费潮流，创新推出平价市井小火锅模式。品牌不仅完整承袭传统火锅 “麻、辣、鲜、香、烫” 的核心精髓，更开创性融入烧菜形式，以无锅底费的诚意、30-60 元的亲民人均，让消费者以高性价比尽享火锅盛宴。极致的产品品质与超高性价比，让老马扎迅速圈粉无数，成为川渝市场炙手可热的餐饮黑马。
如今，「老马扎市井小火锅」正式迈入2.0 时代，在原有 “有料小火锅、烧卤菜、小碗冒菜、小笼蒸菜、特色甜品” 多元品类矩阵的基础上，全新新增砂锅、干锅两大热门品类。砂锅的温润醇厚、干锅的干香入味，与原有品类形成完美互补，进一步丰富了产品体验。
升级后的老马扎，可全面覆盖午餐、晚餐、夜宵、朋友聚餐、商务工作餐等全时段、多场景消费需求，彻底打破传统餐饮午市经营乏力的行业困局。同时，品牌融合传统老火锅经典口味与时尚市井小火锅模式，搭配新增的砂锅、干锅品类，轻松适配四季消费场景，真正实现全年无淡季，全时段皆火爆。





品牌故事
团队介绍

“老马扎市井小火锅” 由全国知名餐饮连锁品牌核心团队倾力打造，国内一线餐饮品牌运营服务团队，有主导孵化、运营上千门店的实战经验，为老马扎品牌运营保驾护航。同时，团队是一支年轻、有独立思维的执行团队，具备为品牌产品发展注入崭新思维的能力。


专业团队精细化管理，总部直供产品链独家产品配方，仓储物流，方便快捷，专注于构建标准化、品牌化、规模化的综合服务体。成熟的sop + 毛利高 + 出品快 + 物流便捷。


品牌定位
  • 图五
  • 图四
  • 图三
  • 图二
  • 图一
品牌荣誉
品牌荣誉
  • 2024第十三届成都苍蝇馆子50强
  • 四川百家特色火锅
  • 2023成都餐饮连锁加盟最具有影响力餐饮品牌奖
  • 2023中国餐饮红黑榜红榜餐饮品牌
  • 2025餐饮金虎奖华北地区
  • 2025餐饮金虎奖西南地区
  • 2023成都餐饮连锁加盟中国优秀餐饮品牌公司
  • 2024年度新锐连锁品牌奖

  • 2023年

    3月

    2023年
    品牌初模型搭建 启动小火锅市场调研产品研发及测试

  • 2023年

    5月

    2023年
    老马扎市井小火锅 品牌定位,产品定位 视觉定位,团队搭建

  • 2023年

    8月

    2023年
    老马扎市井小火锅 建店成都十一街

  • 2023年

    9月

    2023年
    老马扎市井小火锅(十一街店) 开业即霸榜,人气火爆成都 带动街道现象级排队，持续至今“成都十一街排队王”

  • 2023年

    10月

    2023年
    签约第一家加盟店 老马扎市井小火锅(青岛台东店)荣获《2023中国红榜餐饮品牌》

  • 2024年

    1月

    2024年
    老马扎市井小火锅全国门店突破10家

  • 2024年

    3月

    2024年
    参加上海SFE国际连锁加盟展 荣获《2024年度新锐连锁品牌奖》 奠定了华东华南市场的品牌拓展基础

  • 2024年

    5月

    2024年
    荣获《2024成都苍蝇馆子50强》

  • 2024年

    6月

    2024年
    建立老马扎北京分公司 启动华北市场拓展 全国门店突破80家

  • 2024年

    8月

    2024年
    老马扎市井小火锅 全国门店突破130家

  • 2024年

    9月

    2024年
    老马扎百店周年庆 领跑小火锅赛道 成都餐饮媒体人同贺 “百万锅媒体品鉴会”

  • 2024年

    11月

    2024年
    老马扎市井小火锅 全国门店突破180家 四川百家特色火锅

  • 2024年

    12月

    2024年
    全国门店突破230家 2025西南餐饮金虎奖(西南区/华北区) 2024年度抖音新锐成长奖 2024年美团全年人气榜
门店地图
截止至2025年1月中旬
老马扎市井小火锅全国门店数量已突破260家
全国营业门店已覆盖28个省市

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